17 avril 2012
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Les traditionnelles roulottes sont situées sur la place Vaiete à Papeete. En fin de journée vers 18 heures, les premières roulottes restaurants déballent leurs
terrasses et cuisines ambulantes.
Ces roulottes ont fait leurs premières apparitions à Tahiti dans les années 1970 à l’initiative de Michou, un chinois local. Ce concept de restauration ambulante s’est ensuite étendu sur de nombreuses autres îles de la Polynésie française
Selon les jours de la semaine, on peut déguster des plats chinois, des plats locaux, des grillades de viandes, des grillades de poissons, des crêpes, des pizzas.
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